Sebagian orang takut makan jengkol,sebagian orang lagi sangat menyukai jengkol. Jengkol bisa di olah dengan berbagai masakan. Tapi….ini akan saya Shere olahan masakan jengkol yaitu PEPES JENGKOL.
Resepnya sebagai berikut :
- Jengkol 1/2 kg
- 2 lbr Daun salam
- 3 btg Serai
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang puting
- 2 bj kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1/4 sd teh garam
- 1/4 penyedap rasa
- 3 cabe rawit keprek
- daun pisang secukupnya
Cara Membuat :
Bawang merah, Bawang putih, kunyit, kemiri diuleg lembut setelah itu ditumis sampai mengeluarkan bau harum, masukkan serai, daun salam, garam plus penyedap rasa, dan cabai rawit, setelah itu masukkan jengkol. matikan apinya biarkan dulu sampai meresap bumbunya. Jangan lupa dicicip ya bu kalau kurang silahkan tambah. setelah itu bungkus dengan daun pisang.
Setelah dibungkus daun terserah anda>> mau dikukus boleh, mau di taruh diatas magic jar bisa, mau dibakar juga boleh. Pepes jengkol enggak kalah enaknya dengan semur dan rendang jengkol.
Selamat mencoba..
